Вафли по-фламандски

• мука - 220 г
• масло или маргарин -125 г
• сахар -1 ст. л.
• молока -1 стакан
• дрожжи -15г
• яйцо - 3 шт
• лимон, соль - по вкусу

Масло растереть с сахаром, добавить яйца, муку и, разведенные в небольшом количестве теплого молока, дрожжи, затем добавить остаток молока. Приправить солью и соком лимона. Замесить тесто и поставить в теплое место.

Подошедшее тесто выпекать в специальной форме для вафель, предварительно посыпав ее ванильным сахаром. Вафли можно подавать с ванильным соусом.